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小麦粉で一から作る餃子に挑戦!まぁの節約レシピ②

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旅に出るん前は一緒にあまり作ってくれなかったけど

旅に出てからは良く一緒に作ってくれるから何がか嬉しい☆

冷蔵庫にあった余り物で2人で初めての餃子に挑戦!!

 

★☆餃子の皮の材料☆★

小麦粉

★作り方★

私の場合測りが無いため適当!

①小麦粉と小麦粉の半分の量の水を加える!

②混ぜる!(ベチャ×2になる様なら少し小麦粉を加えたり、全然まとまらない様なら少し水を加える)

③耳たぶぐらいの弾力位に生地がまとまったら、1時間寝かせる。

④手で少しコネて、筒状に丸て均一に切る。

⑤箸や手でなるべく丸く伸ばす。(下の写真だと丸くした生地を重ねているけど、この日はジメジメしてたのと小麦粉の量が足りないせいもあり、生地同士がくっついてしまうので、重ねるのはあまりオススメしない)

★餃子のアン材料★

ひき肉

おから

ニラ

玉ねぎ

コショウ

醤油

ニンニク ちょっとだけ

ごま油

☆作り方☆

①全部とにかくみじん切り。

②調味料適当に入れて全部混ぜて終わり!

③作った餃子の皮にアンを入れる。

④フライパンに油を引いて(私はごま油を使った)作った餃子を並べる。

⑤餃子に焦げ目が付いたら水を入て蒸す!蓋がなかったので他のフライパを蓋がわりにしましたぁ。

⑥ 餃子のつつみ方がイビツなので念のためひっくり返しして焼いて終了〜

 

適当に作ったけど美味しく頂きました☆

結構余ったので残りは水餃子風にしようかな??

 

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